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青椒鸡蛋馅饼(10/19)
面粉用温水和成软硬适宜的面团,盖上保鲜膜饧发二十分钟。
接下来做馅,鸡蛋打散,炒锅内倒适量的食用油烧热,倒入蛋液用筷子快速的划炒至熟,自然晾凉。
青椒去籽洗干净切碎。
泡发好的木耳去根洗干净切碎。
把切碎的青椒木耳和炒好的鸡蛋一起放在盆里。
依次放入盐、十三香和香油。
搅拌均匀,青椒鸡蛋馅就做好了。
饧发好的面团揉光。
取一半面团分成大小差不多的小剂子(我这个小剂子一个大概40g左右)。
取一个小剂子擀成圆形的面皮。
放上馅料。
像包包子那样先包起来。
收口朝下,用擀面杖稍微擀一下,一个馅饼就做好了,依次做好所有的馅饼,另一半面团也用同样的方法做完,电饼铛预热。
把做好的馅饼放入预热好的电饼铛里面。
选择“馅饼”功能。
不到十分钟,香喷喷的馅饼就做好了(馅饼上面的那个黑色是里面的汁挤出来以后,接触到电饼铛的表面有点糊了,不影响口感)。
看看另一面,金黄色很是诱人。
外脆里嫩的馅饼,再配上一碗粥,美美哒晚餐就OK啦!
成品。