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全麦吐司面包(5/7)
酵母粉用温水溶解。
全麦粉、高筋粉、糖、酵母粉溶液和牛奶混合，用揉面机揉匀，再加入盐和植物油。继续揉面，大约40分钟揉出膜即可。
把面团分成三份。
取一份面团擀成椭圆形，翻面。再擀成椭圆形，左右两边向内折，再擀平。
由上至下卷紧。
放入模具中盖上保鲜膜，进烤箱发酵。烤箱内放一大碗开水，发酵模式，上下30度，60分钟。
发酵至九成满，盖上模具盖。放进已经预热好的烤箱，中下层，上下165度，35分钟。