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酱龙骨(6/6)
猪脊梁骨剁成宽2-3厘米宽,长6厘米左右的大块!(不要小于3厘米就行,这样是为了做出来的酱龙骨能美观大气点) 切块后用清水侵泡半个小时,捞出放入锅内,倒入清水没过骨头,煮15分钟左右,去除血沫!捞出骨头备用
压力锅内倒入清水,放入八角,桂皮,姜片,小茴香,肉蔻,干辣椒,花椒等
放入香叶,骨头
倒入生抽,料酒,老抽,盐,把电动压力锅设置到排骨类档即可,等待熟透出锅
出锅盛盘
做出来酱龙骨,味道鲜美,肉质嫩滑!