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手擀面条(7/7)
面粉,盐,鸡蛋
一定要一点点的加水,用筷子搅成小穗,像疙瘩汤那样的,然后和成面团,醒二十分钟,揉一下,再醒十分钟。和面很关键。
擀面杖开始把面团擀成均匀片状
薄厚合适了以后叠好
切面
OK
可以下锅了,根据自己口味吧,夏天可以吃麻酱面,花椒油凉面,还可以加蒜泥,西红柿鸡蛋面也不错。