糖醋蒜超级好吃的做法,祖传秘方(4/6)
新鲜紫皮大蒜,撕掉表皮,撕皮的时候小心操作,保持干净,如果清洗,一定要晾干水分。锅里加水烧起,放入各种香料。
加入醋、冰糖、酱油、料酒、盐,大火烧开。
转小火,熬十分钟关火。(等冰糖全部融化后可尝下味道,如果偏酸加点糖进去,偏甜加点醋进去,主要是糖醋的比例。)
.放凉后加入装大蒜的玻璃瓶,(大蒜最好是整个的,我这个剥的时候有几个不小心散开了,干脆全部分开玻璃坛子消毒清洗干净,擦干水分,装入密封保存,一个月后就可开吃了)。
成品。
坛中也可以加入蒜苔,一样的美味。