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柠檬蓝莓冰淇淋蛋糕(10/10)
首先制作柠檬酱：柠檬一颗用热水烫过然后用盐揉洗清洁去腊，然后柠檬刨刀削下表皮
砂糖、柠檬汁、柠檬皮屑、蛋黄和切小块的黄油放入锅中，小火边加热边搅拌，直至浓稠，关火冷却
将蓝莓和砂糖放入料理机搅拌成果酱，搅拌时间要长一点，要搅拌到均匀细致
淡奶油打至7分发
加入已冷却的柠檬酱切拌均匀
模具中加入一半的奶油柠檬酱后震平表面
将手指饼干表面蘸满蓝莓酱汁，铺在模具中
将剩余的奶油柠檬酱倒入模具震平，放入冰箱冷冻8小时后倒扣在盘子上，用吹风机脱模装饰水果即可享用。
成品；
成品。