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蛋挞皮做【榴莲酥】(14/15)
准备食材
将蛋挞皮常温下软化
用手捏可以轻松合拢就行了
将榴莲果肉捣成泥
将榴莲果泥放入蛋挞皮中,放少点,不然会溢出来。
将蛋挞皮捏紧收口
烤箱200预热,将烤盘放入烤箱中层,200度烤10分钟。
取出烤盘,剥下锡纸。
整齐放入烤盘中,再放入烤箱,220度烤15分钟。(不要学我用手压平,鼓鼓的才好看,而且压扁了烘烤时容易裂)
取出后,翻面,刷一层蛋黄液,撒上少许黑芝麻。
不要全部刷完蛋液再撒芝麻,蛋黄干得很快,那样就粘不住芝麻了。
继续放入烤箱中层220度烤10分钟。
颜色金黄时取出。
成品图
成品图