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香椿苗蛋饼-自种芽苗菜饼降血糖血脂抗癌-蜜桃爱营养师私厨(4/28)
香椿籽，一股香椿头的味道。 浸泡24小时。放入育苗盘，底盘加水，种子铺均匀，洒水保湿。盖保鲜膜保温。盖一条湿毛巾，闭光。
每天洒水2-3次，换水1次。
发芽2-3cm，就揭开保鲜膜晒太阳了。晒一下就绿了。
一天天长大的香椿芽苗。
茂密
长出两片真叶了，真好看，可以收获
看，发达的根系
收割ing
收获的香椿苗
收割完，育苗盘的样子。
洗一下，浸泡一下，去除种皮。
沥干。
称重142g
称200g中筋面粉
水+鸡蛋，称250g
面粉里加入水和鸡蛋拌匀
香椿苗焯水，去除草酸，断生
焯水好的香椿苗
称7g虾皮
把香椿苗和虾皮，倒入面粉糊里。
搅拌均匀，加入椒盐粉3g、盐3g、糖6g。水适量，自己掌控面糊的稀薄程度
最后倒入5ml芝麻油，拌匀
小圆盘内，刷油，中小火。
倒入一勺面糊。煎半分钟，滴几滴油在面糊表面。
翻面，再煎半分钟。
在翻面，看一下是否熟了，熟了就出锅。
这点量可以做7个饼。
撒上香椿苗装饰，剂酱调味。 红色是拉差酱、白色色拉酱、棕色海鲜酱。