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销魂的酸笋炒豆腐(2/13)
老豆腐300G 酸笋250G 红椒一个 大蒜三个 姜一块 葱一把
老豆腐切成厚片,酸笋沥干水分,葱切段,大蒜拍碎,姜切片,红椒切块
锅里下少许油,将切好豆腐,放入锅中,小火慢煎
两面煎成金黄色
倒入盘中,备用
锅里留油,放入葱段,蒜,姜,小火炒出香味
倒入一勺蚝油,一勺生抽,
继续炒出酱得味。
倒入少许水
把沥干水分的酸笋放入,翻炒均匀
再放入煎好的豆腐,翻炒,小火慢煎,让豆腐入味
放一小勺盐,一小勺糖提鲜,提味
最后放入红椒,葱段,少许鸡精就可以了