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苦瓜炒猪肉(7/8)
食材就位！
里脊肉洗净，切成3毫米左右的片将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，可使肉片含更多水分，从而饱满多汁。
苦瓜洗净去瓤，纵向对半剖开后，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用。
锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用。
锅中放油加热至六成热，放入肉片炒至变色断生，盛出备用。用家乐鸡粉的腌制后的肉片，炒出来会很细滑。
锅中留少许油烧热，将焯好的苦瓜倒入锅中，加入盐、糖翻炒均匀。
最后放入肉片炒匀炒熟即可。肉片经过家乐鸡粉的腌制，味道更加丰润鲜美，也因水分保留更多，口感也更佳。
想要败火，就吃掉这一盘~