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梅酒一杯度凉夏(4/5)
梅子洗净沥干，挨个挑去青梅的蒂。用牙签挑去，每一颗都要这样操作。
用粗盐揉搓，用力些噢~流水洗净，晒到七分干。 梅子从南开始熟，一路向北，有些地方的梅子肉薄，酸度高，泡久了是干瘪的样子，有些就长得饱满，肉厚实，个大，越泡越饱满，喜欢都用一些，他们有各自的风味。
瓶中放梅子。加盐、加冰糖。
倒酒，封口后在阴凉避光处。三个月后可以打开，用干净的勺子舀一些出来尝一下，加盐或冰糖调整下味道。
来年夏天就可以喝了。加冰块，加苏打水就很好喝。或者和甜瓜配在一起，也超级赞的~\(≧▽≦)/~