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肉粽子(2/22)
糯米洗净浸泡4小时以上
捞出控水拌上老抽生抽 ，腌制2小时。
干粽叶
先冷水浸泡，再开水煮一下，不要时间太长，粽子叶的香味会流失。
粽叶前面的梗剪掉，很硬。
我买的梅花肉，不是很肥，用老抽生抽五香粉提前腌制一晚上，时间久入味儿。
一切准备好开包，粽叶折成漏斗形状（我只会这一种，目前，目前，哈），下面不要松，会漏米。
底层先放一些米
中间放肉块
再加一层米 压实
左手捏住粽叶 ，右手折粽叶盖住米，顺折。
捏紧就行，如果能包出漂亮的形状就自由发挥，主要别散。
捆绑结实 。形状好难看 ，哈。
我用高压锅，水位超过粽子，压了45分钟。
肉块切大些好吃
色泽还可以 ，打开味道不要太香。
肉香扑鼻
一口下去，不咸不淡，大肉的香味，软糯有回味。
干掉一个再来第二个，肉粽热着才好吃。
同时还包了红豆大枣粽。提前要把红豆浸泡8小时以上，大枣洗净去核。
红枣粽子
香甜口感从小吃到大