水卤 盐焗鸡翅/鸡脚(3/6)
锅里倒入末过鸡脚鸡翅的水，放40克盐焗鸡粉，黄栀子弄碎5粒，煮开搅拌均匀，使盐焗鸡粉充分融入汤底。
汤汁煮开后试味，汤汁咸度为舌头麻咸为准。添加栀子使制作成品呈淡金黄色。
煮熟时间: 盐焗鸡翅:猛火加热至汤汁沸腾后，继续猛火10分钟，关火浸泡25分钟。 盐焗鸡脚:用猛火加热至汤汁沸腾后，浸泡20分钟。
出炉后，捞出来放篮子里放凉，凉干水分，可放冰箱冷藏脆皮效果更佳。
可以当零食，也可以和朋友小酌一杯。
一出锅马上干掉好几个，做法简单又美味，喜欢吃的赶快动手做起来。