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爽口酸辣黄瓜金针菇｜家中常备下酒菜(3/9)
准备好所有食材，洗净。金针菇剪去根，丢弃，并将其撕成丝状。
准备一锅水，水开后倒入金针菇，绰熟。
捞出绰好的金针菇，放凉备用。
黄瓜切丝，或者用工具辅助擦丝，待用。
胡萝卜切丝，香菜切小段，蒜压成泥状。
胡萝卜丝与黄瓜丝混合，倒入盐，搅拌均匀。
搅拌大概半分钟，黄瓜会杀出水，倒掉杀出的水分。
倒入金针菇以及所有条件，拌匀。
倒入香菜，拌匀即可装盘食用。