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海鲜烩年糕#一机多能 一席饪选#(4/18)
所有的食材备齐……
葱姜切丝备用……
热锅冷油加入花椒和八角小火炸出香味……
炸出香味以后、把炸过不用的花椒和八角捞出丢掉
锅中倒入适量的清水烧开、以年糕为例、把年糕和所有的食材也都焯水捞出沥干备用……
炸出香味的油烧热以后、加入葱姜丝爆出香味……
加入生抽翻炒
先把螃蟹放入锅中翻炒片刻……
再加入其它食材继续翻炒、海蛎子要最后放、因为放早了、海蛎子就老了、不好吃了哟……
倒入适量的清水大火烧开
倒入焯好水的年糕
大火继续烧开转小火煮2分钟
加入海蛎子、盐和鸡精调味
开锅后淋上芝麻油即可……
成品一：撒上香菜末即可……
成品二
成品三
成品四；来一个特写镜头、满满的诱惑、满足了一个吃货滴胃胃