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自制韩式年糕(5/17)
准备食材。
将粘米粉和糯米粉倒入盆中,加入一小勺盐(1克)
将水一点一点的倒入粘米粉里,用筷子搅拌
用手捏成耳垂般柔软的面团
分成6等分.
搓滚成2cm左右直径的圆棒形,力道稍微轻一点,避免龟裂
蒸笼里铺油纸,蒸锅底部装水开火烧到水沸腾,装入年糕中火蒸10分钟左右
蒸好后立刻丢进冷水里,30秒后捞出沥水
用刀切喜欢的长度,冷却后就完成了。
准备年糕,韩国辣酱,虾,即食海苔,芝麻,白菜,洋葱
锅中放少许油,炒香洋葱后加入虾一起略炒和。
加入韩国辣酱后略炒,加入水大火煮开。
将自制年糕放在锅中煮制。
还可以根据自已的喜好加入蔬菜,我加的是白菜芯。
煮至自已喜欢的程度,收汁完成。
美美的享用吧!
撰写制作步骤