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【杂粮咸菜黄米粽子】三角形粽(4/12)
粘黄米也有叫大黄米，糯小米……通常跟小米混淆 如图左边颗粒较小的是普通小米，质硬。右边是粘黄米，熟后口感是糯性的。 如果考虑养胃的话选择普通小米，如果考虑口感的话选择粘黄米。
粘黄米和大麦用清水浸泡半天或者一夜
充分浸泡后沥去多余水分，加盐拌匀成米料备用
干粽叶用清水泡软，刷洗干净后煮5-10分钟，剪去硬梗部分。 取一片处理好的粽叶弯成漏洞形，底部填上一部分米料
铺上一些腌雪菜（咸菜）
再铺米料盖住，用勺子轻压匀实
余出来的叶片部分沿着开口的那条边往回包
再继续沿着边，绕着包，包至不足以再继续绕为止 重点在于包的时候角一定要裹严实，否则容易漏米。 我是裹第一圈的时候每一个尖角位置折一个折角，再往后绕就不用折了。
最后一点多余叶片可以塞到缝隙中（如图）
把最后的多余叶片塞好之后的样子
如果有粽针粽绳的话直接一穿就可以定型。我没有，就用棉绳捆绑起来。
高压锅上汽后25分钟，自然放气后开盖。 这款直接吃咸鲜味是足够的，但也可以根据喜好加些酱油、香油、辣椒面之类的配食。