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辣椒肉末打卤面(4/4)
将准备好的五花肉切末
将两根辣椒切段，蒜切碎块，姜切碎块，勾芡粉加水调和备用
倒入少量油，当油热后倒入姜和蒜炒出香味，放入肉末，炒至发白，将辣椒倒入。加一品鲜酱油，少量盐和糖，大火炒几下，关小火炒。放入准备好的勾芡水，烧开后，打卤做好。
将打卤拌入煮好的切面里，根据口味自己可以再放些调味品。