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椰浆馒头(6/13)
酵母粉用温水化开,放入厨师机
倒入椰浆
放糖
放入面粉
再放奶粉,偷偷用的二宝的配方奶粉,真香
启动厨师机,5档,揉20分钟
动力十足啊。我省心不少
将揉好的面团,放在温暖的地方发酵。我是中午做的,这种气温,常温发酵1h就可以了。
面团发酵到两倍大,蘸了面粉的手指撮面团不回缩
看一下内部组织。
手上拍一些干粉,将面团揉一下,排气
整形后切块,放入垫了油纸的蒸盘上。醒面15分钟。中间一定要留有足够的空间。
醒好后放入蒸箱,20分钟。出锅享用。早餐来一个,一上午都不会饿