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北芪红枣鹿肉汤(
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食材
烹饪方法,鹿肉放入滚水中煮三分钟左右,去除血水,捞起,切件,备用。
北芪、红枣和生姜分别用清水洗干净。北芪,红枣去核,生姜刮去姜皮,切4片,备用。
鹿肉与汤料放入锅中,加入清水6-8碗,用大火煮沸后改用文火煲2-3小时。
大火煮沸转中火。
出锅前加入盐调味即可。