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枸杞椰汁桂花糕(4/6)
枸杞用400毫升沸水泡开
110g糖桂花倒入枸杞水里。
400ml椰浆倒入奶锅，放入100g白糖，搅拌至白糖融化，再放入6片吉利丁片。搅拌至吉利丁片完全融化(吉利丁片提前用冷水泡软，分别把12片吉列丁片放入两个杯子里，一个杯子6片)
盘子上铺一层保鲜纸，然后倒入盘子里放凉（放凉以后放入冰箱冷冻层，冷冻至凝固）
泡开的枸杞水倒入奶锅，剩下的泡软的6片吉利丁片放入枸杞水里加热搅拌至融化。放凉以后倒入已经凝固了的椰浆层，最后再放入冰箱冷冻层。大概10分钟以后移至冰箱冷藏层。要吃的时候再拿出来切开。
成品。