四个鸡蛋(我这多了一个黄,是因为蛋清昨晚用作了其它)
糖有即可,起略微调味作用,因为凤梨就很甜。(多吃糖会胖啊朋友们,想想后果,再看看你那想要多放糖的手,让它控制好自己的情绪)
究竟放多少面,这一勺子都放进去就差不多了。保证后续放凤梨时,凤梨是插在面糊上,而不是沉到底。我能说我这回面稀了嘛。我第一次可以相当成功。没错,这是我第二次做。
这样有点稀,至少能看到面糊应该有的粘稠状态。接下来切凤梨。
凤梨皮薄,拿起来直接削。(你问我为什么不让卖水果的老板削,我,我觉得凤梨放在餐桌几天,闻起来香甜,看起来养眼,想什么时候削就什么时候削。并且,它外皮颜色很漂亮啊,想多欣赏几天。)另外,我刀工好,这多明显啊٩(๑òωó๑)۶
切小粒,一定要小点,但是别切成糊。这样烤好之后,切块容易成型。
烤盘铺上烘焙用纸(话说,烘培完成后纸张干净,可以再次使用。我这张至少用了3回了。至于为什么,环保啊,还能是什么?树木长大不易,合理利用资源,环境保护时刻谨记。( ̄┰ ̄*)
放凤梨 重点:菠萝要均匀铺在各个角落,不要扔一堆。菠萝立在面糊上就对了,像我这样的沉下去,你的面糊稀了,稀了好嘛!(ToT)/~~~我也是烤好后才知道,你们要避免啊&
不管上一步我怎么强调,你的面糊还是稀了。那么这一步注意看,烤好后拉着烘培纸,从烤盘顺着拖出来。直接翻,容易出现事故。
拨开烘培纸边缘,提升烘培纸快速翻过来。你们看,中间的菠萝太多,面太少,不完美。不过,下次改进嘛(>▽<)
中间的菠萝最终这样了,所以你们不要懒,烤之前菠萝要均匀摆放,别学我。
怎样完美成型摆放?大菜刀是关键:铲起来,到盘子面上再翻倒过来,绝对完美(*^-^*)
第一次做好后的成品图,至于今天这个,真相不是不可描述。是我觉得上次的图拍的还挺好,反正上次做也就是昨天做的。