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蛋白糖(
3
/9)
准备好食材
把蛋清,白醋倒入碗中,用打蛋器打出大汽泡,加入一半的糖粉。
接着打,打到比较细腻的时候,加入剩余的糖粉。
直至打至蛋白发硬性发泡
筛入玉米淀粉,轻轻的用刮刀上下拌匀。
装入裱花袋中
垂直挤入垫好油纸的烤盘里
烤箱预热五分钟,放入中下层,上下100°,50分钟。
成品