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豆沙扭扭酥(6/10)
油皮材料全部混合,然后揉成面团,盖上保鲜膜,松弛半小时
黄油软化后,加入过筛后的低粉,放入保鲜袋中,擀成长方形,放入冰箱冷冻半小时
水油皮擀成长方形,然后放上酥油皮
包起来,然后擀成长方形
然后三分之一折起来,然后擀成长方形,然后三分之一折起来,重复3-4次
然后擀成长40厘米,宽20里面的长方形
把豆沙放入保鲜膜,然后擀成长39厘米,宽19厘米的,长方形,然后放入面皮上,包起来
然后切成一厘米宽的面条,然后按住一头,扭几下。烤盘放油纸,然后放入扭扭棒,表面刷蛋黄,注意不要刷到豆沙上面。 烤箱上下195度预热5分钟,然后180度烤20分钟就可以了
成品
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