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西瓜果酱#豆果6岁生日快乐#(5/6)
西瓜半个约4-5斤,需去瓤。
挖出果肉(切也可以), 放无油锅加盐煮,煮了约2小时, 煮烂用木铲切细碎, 西瓜出水量很大,滤出部分西瓜汁。 Tips:滤出的西瓜汁可以喝, 剩下果肉继续煮或者用料理机, 打碎再煮。
煮到变稠,加入柠檬汁拌几下, 关火。
出锅装容器,装在小瓷碗, 大约布丁瓶1瓶量。
西瓜果酱,如图, 口感似有南瓜味。
做成西瓜果酱是吃不完又不想放隔夜, 这是个办法,但因为西瓜汁水过多, 成品量也少,直接切吃当然最合适, 偶尔这样试个酱也可,稍麻烦一些, 做好的果酱就可用来做其他甜品, 或者涂抹点心。