菠菜虾仁蒸鸡蛋(7/8)
将菠菜焯水后挤干水份，切碎。
鸡蛋加盐打散。
将菠菜铺在碗的底部。
将鸡蛋过滤到装有菠菜的碗里。
在碗上包上一层保鲜膜， 放进蒸烤箱中，蒸汽模式，100度,蒸12分钟左右至鸡蛋液表面凝固，取出。
在凝固的蛋液表面放上虾仁。
再放进蒸烤箱中继续蒸2分钟，虾仁变色后就可以取出来了。
蒸好后可以倒些酱油调味。