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清库存系列 · 大鸡腿(27/34)
谁能想到有人为了清库存特意买了一根鸡腿子呢
鸡腿洗干净剁成自己喜欢的大小
挪到碗里，切点葱姜扔进去，倒点料酒加点盐撒点花椒面
抓匀搁一边腌一腌
（再不吃就变红的）青椒洗干净，（再不吃就发芽的）土豆削皮洗干净，（再不吃就跟土豆一块发芽的）洋葱扒皮洗干净，拿粒草果，抓俩八角桂皮
洋葱土豆随便切一切，不用特别认真，顺手拍草果一刀
切完了把鸡肉里面的葱姜挑出来
锅里放油烧热，鸡肉扔进去
稍微一扒拉，淋点料酒进去
扒拉扒拉变色啦
扒拉扒拉没水啦
把土豆扔进去
扒拉到土豆似乎好像看上去……有点透明就可以关火啦
挪到碗里，顺手切两片姜
刚才的锅不用刷，看情况决定要不要再搁点油，把草果桂皮八角扔进去
小火扒拉到八角有点变色
把洋葱和姜片扔进去
稍微一扒拉，洋葱散开了但还不大透明，根据自己吃辣程度舀勺郫县豆瓣酱进去
扒拉匀，稍微加点番茄酱进去，顺手淋点料酒
认真的扒拉匀，把之前炒好的土豆和鸡倒进去
扒拉扒拉，根据菜量肉量和个人喜好加点老抽进去
好的胖又们！终于可以加水了！记得加热水～
搅和搅和，根据个人口味加点糖盐花椒面，再顺手淋点料酒
觉得颜色不够可以再补点老抽，大火煮开转中小火咕嘟个六七分钟
抽空切点青椒
先感受一下没撒青椒的
再感受一下撒完青椒扒拉匀大火收完汁关火准备往外盛的
煮好的面条铺到盘子里，不要问我为啥突然冒出来一盘面条
肉啥的舀上就可以吃啦～
土豆软软糯糯的特入味特好吃
肉很嫩很香
配青椒吃味正好～
底下的面条啊，简直了，吃的时候稍微拌一拌，裹满了汁往嘴里一塞～
来，张嘴～