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紫薯花朵包(4/13)
酵母和糖加入37℃温开水化开缓缓倒入面粉揉成面团,(为了颜色好看我加入了一点紫薯粉),盖上保鲜膜发酵至两倍大。
把发好的面团揉出里面的空气搓成长条
切成一样大的几子
用擀面杖擀成面皮
在面皮上划八刀
捏出花瓣
放上紫薯馅
捏紧并整理
中间用干桂花装饰
蒸锅放冷水,把做好的包子放进去醒发15分钟,大火蒸15分钟,关火后不要马上揭盖子,闷5分钟就好了。
紫薯馅的做法:紫薯去皮蒸熟用叉子压成泥,加入炼乳和蜜豆,搓成圆球备用
蒸好后的包子胖胖的
成品图,我妈妈生了我们姐弟三个非常不容易,祝妈妈母亲节快乐