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【百吃不腻组合】菠菜虾仁蒸蛋(1/8)
波菜洗净焯水，过凉水后挤干水份，切成小粒。
将鸡蛋打入大碗中。
加入水和盐搅匀。
将切好的菠菜粒放进盘里。
用滤网将蛋液过滤进菠菜粒中。
包上保鲜膜，放进预热好的蒸烤箱中，100度蒸15分钟。
15分钟后取出，揭开保鲜膜，把虾仁放在已经凝固的蛋液表面。再入蒸烤箱中蒸2分钟左右。
蒸好后取出即可。