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重庆油辣子(3/4)
将干辣椒花椒及香料 用水清洗,下锅小火翻炒,直至把水分炒干。
倒入少许食用油,继续炒至,微糊,起锅。
将炒好的辣椒,放入打磨机中打磨。没有打磨机,可以自行手动碾碎。
油,倒入锅中烧热,放凉至六分热时,倒入辣椒粉中。最后撒上炒制过的白芝麻即可。