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爆炒小肠(1/3)
准备食材如图，小肠先过水烫熟，切成条状2cm条状。
下锅翻炒，先将辣椒等配料下锅。后将小肠下锅一起炒2-3分钟。加鸡精，盐，酱油，米酒或啤酒等再炒一分钟，如果不够酸可以加点醋。起锅～
成品。