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面包机版,超柔软-肉松沙拉吐司(7/16)
先液体后固体的顺序,将材料倒入面包机桶。
在面粉上挖一个洞放酵母。
启动生面团模式,运行10分钟后,加入软化的黄油。
生面团程序结束后,面团第一次发酵完成,轻戳表面不坍塌,不回缩。
取出面团轻柔几下排气。
第一次擀好的面团铺上肉松,挤上沙拉酱。
卷起,用擀面杖碾压。
擀好后第二次放肉松,挤上沙拉酱。
卷起来,收口捏紧。
把面团放入面包机桶。
选择发酵/烘烤程序,二次发酵至原来的两倍大。
发酵完烘烤即可。
成品
成品
满满的肉松和沙拉酱
吐司超软!!