把所有中种材料混合，用筷子搅拌好。用保鲜膜盖上，室温发酵10到12小时，如果冷藏，大概24小时。
扒开都是发酵的窟窿，中种面团主要看状态，时间灵活掌握，中种面团不可省略，爆发力杠杠的。
把主面团除黄油外所有材料放入面包机桶，（面粉留30克放中种面团里）先液体后固体，盐和糖对角放，酵母挖坑放中间。黄油提前室温软化。
中种面团放入30克面粉，用筷子搅拌好，这样不沾手，撕成块放入面包机桶，选择松软面包程序，450克，浅烧色，启动。在揉面10分钟后，加入黄油，就可以不用管它了。
戴上隔热手套取出面包机桶，摇晃几下倒出面包，放到手温时装袋保存，手撕切片都可以，非常柔软哦！
