糖醋蒜头(
2
/3)
剥去蒜头外面老皮，洗净滤干水份，放入适量的盐腌5、6天，其间要经常翻动。
加入红糖，腌制2、3天，其间还要继续经常翻动。
将腌好的蒜头装瓶，然后将醋和水按1：3的比例调制好，倒入瓶中，使蒜头淹没与水中，盖盖，过些日子就可以品尝美味的糖醋蒜头了。
