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青椒腐竹炒肉片(1/10)
准备好原材料;
烧锅锅, 加入腐竹进去焯煮, 加入适量的盐, 煮到腐竹九成熟;
肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽,拌均匀腌制一下;
热锅凉油, 放入郫县豆瓣酱进去煸炒;
煸炒出红油后放入蒜粒进去煸炒;
再煸炒一下后放入腌制好的肉片进去煸炒;
肉片翻炒变色后加入腐竹进去翻炒;
将腐竹翻炒至上色后加入青椒片进去翻炒;
翻炒青椒变色后加入适量的盐调味,盛入盘中。
端上桌了。