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肉末酸豆角(2/12)
超市买的肉馅，也可以自己剁。
加一勺料酒拌匀去腥。
酸豇豆切碎用水泡一下，去掉多余的盐份。
肉锅凉油
下一份蒜末爆香
倒入腌好的肉馅。
打散翻炒至变色。
倒入酸豆角，继续翻炒。
放青红椒或剁辣椒继续翻炒。
加入一勺生抽就可以出锅了。
撒上另外一半蒜末拌匀。
成品图。