黑面馒头(1/11)
来个集体照。(忘拍黑米面了）
把酵母、白糖放在盆中，加温水搅匀，静置10分钟。
加入白色面粉，拌成絮状。
揉成光滑的面团。
盖保鲜膜发酵至2倍大。
取出面团。面板上放黑米面，把白色面团放在黑米面上使劲揉。
揉成如图这样就可以了。
分割成均匀的等份，揉圆，松弛10分钟。
冷水上锅蒸20分钟。关火之后5分钟开盖。
成品图
成品图