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淡奶油辫子面包(12/12)
把除了杏仁、黄油外的材料放入面包机。鸡蛋一般50g左右(家鸡蛋除外),放入35g,剩余的留下待用。面包机选择揉面程序,我的是松下面包机,揉面程序中含发酵程序,大概40分钟后就揉完并发酵好。
揉好的面会出手膜,我的出的还不够薄。
把面团揉至光滑消泡,分层9份,盖上保鲜膜醒发10分钟。
发至两倍大取出来揉成长条状。
三条交叉编制成辫子状,打开烤箱发酵健发酵40分钟。
发酵至两倍大。
刷蛋液,撒些杏仁片或椰蓉。
烤箱预热160℃上下火烤35分钟(我家烤箱温度不高)即可。
有拉丝效果哦
出品。
自己做的味道超赞。
早餐美美哒