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今日早餐(9/9)
小米洗净，放入锅中，加足够的水。
山药去皮，切块儿，跟洗好的小米一起下锅。大火烧开，转小火，我喜欢浓稠的，会多煮一会儿，转小火之后煮十五到二十分钟左右。
出锅之前加入黑芝麻，搅拌均匀即可。
粥好啦。煮粥的过程中，就来准备菠菜鸡蛋糕啦。
菠菜中的草酸含量较高，影响钙的吸收，需要用水焯一下。跟凉水一起下锅，水开之后两分钟盛出来晾凉备用。
两个鸡蛋打散，加入少许淀粉和水。也可以直接加入水淀粉，搅拌均匀，备用。
菠菜晾凉之后切碎，加入准备好的蛋液中，根据个人口味加入盐，搅拌均匀。
准备一个可以微波的容器，里面铺上一层保鲜膜，防止粘底，倒入菠菜蛋液，再盖上一层保鲜膜，10-11分钟即可。
我女儿喜欢菠菜鸡蛋糕蘸番茄酱吃，再配上清淡的粥，营养又美味！