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香菇牛肉酱(9/11)
食材都准备好,香菇去把
香菇 大蒜 葱果都切小粒 生姜切丝,因为家人都不吃生姜,这样比较好挑出来,红尖椒切小圈状
锅里倒油,油适当多一些,烧开后放入花椒 生姜丝 大蒜沫 葱果粒,再放入香菇粒熬一会儿,香菇有水份,把水份熬干点
加入切小的牛肉,切的牛肉忘记拍照了,我切的不是特别细,喜欢吃到肉粒的感觉。。哈哈。。。
熬半个小时后加入生抽 豆瓣酱 糖
熬五分钟后加入花生酱和盐 鸡精,花生酱是我自己做的
再熬10分钟就可以了
我觉得油太多,盛了一些出去。。加入适量白芝麻炒均匀
因为我家小朋友不吃辣,所以给她装了一些之后,才加入红尖椒。(全部盛到碗里,锅里留油,红尖椒放进去炒一会儿后,再把牛肉酱倒进去一起炒)
成品图
成品图