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发面馒头(6/9)
把面粉称量好放入盆中,中间挖个洞,放入酵母,外边放入糖。
用温水兑上奶,保持温度在35度左右,然后和面,然后盖好保鲜膜,发酵两小时。
这是发酵好的样子。
分出六个剂子,然后不断往里揉面。
再用双手团成圆形,蒙上保鲜膜,再醒发半小时。
醒发好的馒头比之前大一圈。
蒸锅上气后再放入馒头,小火蒸25分钟就好啦,然后不要当时开盖。焖五分钟就好啦。
寓意蒸蒸日上的馒头好啦。
白白胖胖滴。好吃哦。