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四喜烤麸#(10/11)
准备食材
食材冷水泡发
烤麸切小块，焯水五分钟，漂洗掉淀粉
花生放冷水中煮沸。
香菇、木耳、黄花菜放油锅爆香存出
油锅中放生姜和烤麸，
炒至烤麸表面微微发黄，放入事先炒好的菇
加料酒、生抽、老抽、盐、冰糖翻炒均匀后，加入500毫升水
放入花生
大火二十分钟出锅，十分钟翻炒一下
装盘