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桂花酸梅汤――夏天的秘密(3/9)
准备食材。
将食材（桂花除外）用清水洗一遍。
将食材（桂花除外），用无纺布袋或者纱布包裹一下，这样煮出来的酸梅汤就不用再过滤啦。
放入锅内，加入3L水，浸泡1小时。
将浸泡后的食材大火煮开。
加盖，转小火继续煮40分钟。
关火前5分钟放入150g冰糖和适量桂花。
成品。
放凉后放入冰箱冰镇一下会更酸甜可口呢！