爽脆樱桃萝卜(2/13)
樱桃萝卜，很喜欢这种小萝卜，小可爱。
洗净晾干。
切掉头尾。
切片，撒一些食盐腌制一夜，或者最少4小时以上。
腌制一夜之后，萝卜会出一些水，倒掉。
柠檬，白醋，白糖，小米辣，萝卜，全部准备好。
柠檬切片装进密封容器，小米辣切段，白糖和白醋也一并装进去，搅拌尽量使糖融化。
放入萝卜片，搅拌一下，如果萝卜多，就多加些白醋，我是按照100g白醋30g糖来添加的，糖醋的比例看个人口味，可以用筷子蘸取来尝尝。
盖上盖子冷藏2小时以上就可以吃了。
酸甜爽脆可口。
泡过萝卜的水颜色也很好看。
可以作为开胃小菜和佐粥小菜哦。
欢迎关注我的微信公众号。