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烧椒皮蛋(4/11)
主材料合影图。注：吃不了辣的可以把尖椒换成大青椒。
大蒜去皮洗干净，尖椒洗干净晾干水分备用。
皮蛋打破去皮，洗一下。
皮蛋按自己喜欢切成块，小块更容易入味更好吃哦。
按自己喜欢摆盘备用。
大蒜切末备用
热锅，刷少量的油，小火煎尖椒，煎到表面呈虎皮的样子。
出锅切碎。按自己喜欢切，我喜欢吃稍碎一点的。
用之前煎尖椒的油锅小火煸香蒜末，轻微焦焦的就好。然后和切碎的尖椒放在一起，加一勺生抽、半勺醋拌匀。
均匀的倒在皮蛋上面
最后浇上一些自己油辣椒。这道简单又美味的小菜就OK啦。