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自制爆米花:如何做爆米花?(3/5)
热锅起油,下玉米粒,中火加热,静置约1分钟,待玉米粒有噼啪声,盖上锅盖;
晃动锅子,使受热均匀,待锅内没有声响,揭盖盛出,冷却待用;
奶油原味:混合淡奶油、奶粉和白砂糖(50:1:50),中小火加热,不停搅拌,直到白砂糖完全融化;
巧克力口味:巧克力豆、牛奶1:1混合,小火熬煮,充分搅匀,直到无颗粒顺滑状;
趁热分别均匀淋在爆米花上,晃匀即可。