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萝卜糕（闽南话：菜头粿）(0/14)
萝卜擦丝，肉切丁，全切丁……
粘米粉，澄粉，冰沙粉混合。家里是用石磨碾的米浆呢……
调成糊状。冰沙粉是起到增稠作用，成品定型好看，如果没有，水就400cc，
猪油炒香
加入材料调料一起炒香，这里要特别注意如果用腊肉，稍微一点盐就好，千万别放多了
加萝卜丝，葱花炒均匀
蒸屉底铺上保鲜膜并刷层油，完成后一丁点也不粘底，粿倒出来后膜一掀竟然都不用洗屉子！！！哈哈哈……太有意思了啦有木有……
将炒好的萝卜铲到面糊里，搅拌均匀，这时候请再尝尝咸度适中否，我第一做太咸了！呜呜呜……
将剩下的一半小虾米撒上，
表面在封一层膜（防水滴下去）盖上，大火15分钟，小火80分钟
完成
真的不粘吧……
煎一煎，好香呀
搞定