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炸马介休球(3/5)
先将土豆切片后蒸熟，然后用勺子捣成碎碎的泥状，鳕鱼解冻后用盐抹上腌制半小时，之后蒸熟，搓成细细的鱼茸状。
土豆泥中加入洋葱碎，蒜碎，香菜碎拌匀。
加入一勺盐，接着拌入辣椒粉，两小勺油。
加入两颗鸡蛋，倒入蒸好的鱼茸，用筷子朝一个方向用力搅打均匀。
用手将混合物搓成肉球，也可以搓成橄榄状，入油锅炸至金黄即可。