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玉米黄豆面煎饼#发现粗食之美#(21/31)
这是玉米面50克
这是黄豆面50克
这是面粉100克
3种面粉放到一个器皿里
打入两个鸡蛋
加适量食用油
加入适量的清水和3克盐搅拌均匀、醒发最少30分钟
准备煎饼
除生菜把其余的蔬菜都切成丝备用……
醒发好的玉米面糊没有颗粒状就可以了……
这是专门配煎饼锅用的面糊盘子
把醒发好的面糊倒入盘子里
这是煎饼锅、非常方便实用
煎饼锅提前预热3分钟后、倒扣在有面糊的盘子中3秒钟、翻过来
大约30秒后、煎饼边边翘起就可以了拿出来了……
依此类推把剩余的面糊做好煎饼
这是海天豆瓣酱
煎饼
先铺胡萝卜丝、再放上黄瓜丝
再铺上一层火腿肠和香菜
然后卷起来，如图
用刀把两头去掉
从中间一切两半……
摆入盘中、即可食用
配上一杯水果汁或是粥、都是不错的选择……
再配上一盘自己喜欢的草莓
完美演绎美食的精华
成品一
成品二
成品三
美翻了