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姜爆鸭子伴毛豆(4/4)
毛豆剥好洗净……锅里倒入少许油，放毛豆下去爆炒至7分熟捞出备用……炒的时候放点盐
鸭子洗净切块，锅里倒入少许油，把蒜头，生姜放下去爆炒至香味溢出，放鸭块下去爆炒，这时加入料酒，盐，十三香一起翻炒，把鸭子水份炒干炒熟……
放毛豆下去爆炒，再加红辣椒下去翻炒……
出盘……享用